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发布时间:2019-07-03 08 来源: 互联网 浏览量:278

肯德基是全球餐饮巨头,如今在中国有6000多家门店,但有一个叫正新鸡排的企业从2000年创立到现在一直高速发展,截止目前在全国有15000多家门店,是肯德基的2倍有多。

正新鸡排还请到了我国著名演员、虽然长相一般但实力超群的金马奖影帝黄渤来代言,一个个只要10平方米的小鸡排店竟然创造了70多亿的销售额,而且正新鸡排只要10元就可以买到。

最让人吃惊的是买了10元钱鸡排还送价值7元的饮料,性价比之高简直完败肯德基,怪不得门店的数量上升的如此迅速,当然这一切都离不开正新鸡排创始人陈传武的努力。

2000年,陈传武在在温州开了一家店,取名叫正新,刚开始什么小吃赚就卖什么,比如说麻辣烫、烧烤等等。但始终是小打小闹,虽然赚了点小钱,但得不到长远的发展,陈传武一直在思考哪里做得不好。

后来经过高人指点,陈传武决定只做一种产品,并做大做强,于是正新鸡排就这样诞生了。陈传武为了做到极致,在招牌的设计上面都下了功夫,请了专业人士来设计,包括字体颜色搭配都进行了筛选。

在口味上,陈传武请来有经验的师傅,力求和肯德基的相一致,并定了薄利多销的经营策略,只要10元的鸡排还送一杯饮料,让消费者吃了又喝了,就这样正新鸡排一下子就火了起来了,店门口经常排长队,陈传武自己的直营店越开越多,后来还发展了加盟形式,特别是在陈传武请了黄渤代言之后,来找正新鸡排加盟的人越来越多,门店数量急剧上升。

门店多了,管理就是一个难题,陈新传对加盟商的要求就是要全部统一采购,而且他说的最多的就是不能赚加盟商原料的钱,这样才能长久,因为自己单独采购很难保证原材料的质量,而食品的安全问题又是不可忽视,统一采购还有一个价格优势,所以正新鸡排的原材料要比其他同行的要低。

有了货配送也是个问题,陈传武在早期就很重视仓储物流的建设,如今在全国有30多个物流基地,几百辆配货车,让门葡京娱乐店所需求的原料都能及时得到供应。

鸡排卖久了,消费者也许会吃腻,所以陈传武就研制了很多种口味,比较说香辣的、原味的和麻辣的等待,后来推出了不同于肯德基的汉堡,比如说国外汉堡里的蔬菜都是生的,陈传武就用煮熟的代替,毕竟中国人还是以熟食为主。就是这种注意细节的变化让正新鸡排发展的越来越好。如今正新鸡排也在尝试在网上销售。

谈及到未来的发展时,陈传武说目前门店数量已经远远超过肯德基,现在是继续发展增加门店数量,还要严格把控质量,目标是要做成像肯德基这样的百年老店!曾经有非常多的企业想成为中国的肯德基,但无一以失败告终,希望陈传武的正新鸡排可以向着目标一直前进!

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